Proteine idrolizzate nei bambini, nuove line guida

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato nuove linee guida sugli alimenti per lattanti e sugli alimenti di proseguimento a base di proteine idrolizzate, ovvero gli alimenti a base di idrolizzati proteici che contengono proteine parzialmente scomposte per ridurre il rischio di allergie nei neonati.  Continua a leggere Proteine idrolizzate nei bambini, nuove line guida